luni, 22 iulie 2013

Reteta mancare de cartofi noi

Reteta mancare de cartofi noi

Ingrediente - Reteta mancare de cartofi noi

- 1 kg cartofi noi,
- 1 ceapă mare,
- 500 g roşii sau 2 linguri bulion,
- 1 legatura marar,
- sare,
- 2 linguri ulei,
- ½ linguriţă făină.

Mod preparare - Reteta mancare de cartofi noi

Ceapa se toaca marunt si se rumeneste usor in ulei, se adauga făina şi se stinge cu roşiile tăiate bucăţi si curăţate de pieliţă. Se sareaza dupa gust. În acest sos se pun cartofii curăţaţi, se presară cu marar şi se lasă să fiarbă la foc mic pînă sînt gata.
Secret Reteta mancare de cartofi noi: Cartofii noi se curata mai usor de coaja daca dupa ce sunt spalati se freaca  cu faina de porumb.
Reteta mancare de cartofi noi , Reteta mancare de cartofi noi , Reteta mancare de cartofi noi

Reteta dovlecei umpluti

Reteta dovlecei umpluti

Ingrediente - Reteta dovlecei umpluti

- 6 dovlecei,
- ½ pahar orez,
-  2 ouă,
- 2 cepe,
- 1 legatura mărar tocat,
- ½ pahar lapte,
- 2 linguri untdelemn,
- sare,
- piper,
- 1 pahar smantană,
- iaurt,
- făină.

Mod preparare - Reteta dovlecei umpluti

Una din cepe se toaca mărunt si se rumeneşte uşor în untdelemn. Se adaugă orezul spălat, se prăjeşte puţin şi se stinge cu laptele. Se lasă pe foc pînă cand orezul începe  să înflorească. Se dă la o parte, se adaugă ouăle fierte tocate mărunt, mărarul, sarea şi piperul. Se umplu dovleceii curăţaţi, spălaţi, tăiaţi în două şi scobiţi de miez, se tăvălesc prin făină şi se prăjesc în untdelemn. După ce toţi dovleceii sînt prăjiţi, se aşază într-o cratiţă şi se toarnă peste ei un sos preparat dintr-o ceapă mică tocată prăjită cu puţin ulei şi stinsă cu un pahar de apă şi un pahar cu smîntînă. Se lasă să fiarbă puţin pe foc, apoi se dă la cuptor pînă cînd sînt gata.
Secret Reteta dovlecei umpluti: Se servesc cu iaurt.
reteta dovlecei umpluti , reteta dovlecei umpluti , reteta dovlecei umpluti

miercuri, 10 iulie 2013

Reteta chec pufos

Reteta chec pufos

Ingrediente - Reteta chec pufos

- 5 oua,
- 21 linguri zahar,
- 25 linguri ulei,
- 2 plicuri praf de copt,
- 250 ml lapte,
- 500 g faina.

Mod preparare - Reteta chec pufos

Se separa albusurile de galbenusuri. Se freaca galbenusurile cu zaharul si uleiul, se adauga jumamtate din faina se omogenizeaza, se adauga laptele, se amesteca din nou si apoi se incorporeaza restul de faina si praful de copt. Se aprinde cuptorul, se bat albusurile spuma tare si se incorporeaza peste amestecul anterior pregatit. Se pune in tavi tapetate cu hartie de copt si se coace la foc mic timp de 30 -40 min.
Secret Reteta chec pufos: Pt un plus de gust se adauga in aluat stafide, fulgi de ciocolata, afine, nuci sau alune(dupa gust). Inainte de a le adauga in aluat oricare din aceste ingrediente suplimentare se trec prin faina pt a evita lasarea acestora pe fundul tavii.
Reteta chec pufos , Reteta chec pufos , Reteta chec pufos

Reteta prajituri banane

Reteta prajituri banane

Ingrediente - Reteta prajituri banane

- 4 oua,
- 10 linguri ulei,
- 10 linguri zahar,
- 10 linguri lapte,
- 1 pachet praf de copt stins cu otet,
- esenta vanilie,
- faina cat cuprinde pt un aluat tare,
- 500 ml -1l ulei pt copt,
 - zahar pudra vanilat pt pudrat.

Mod preparare - Reteta prajituri banane

Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul, laptele, praful ce copt stins, vanilia se amesteca bine si se incorporeaza faina pana se obtine un aluat tare. Aluatul se da prin masina de tocat la care s-a montat forma pt carnati. Se taie bastonase de aprox 10cm. Intr-un ceaun de tuci, sau cratita teflonata inalta se pune ulei pana la jumatate si se incinge pe foc. Daca punem o bobita de aluat in ulei si aceasta se ridica la suprafata inseamna ca uleiul este gata. Se pun bastonasele in ulei, cate incap ca sa nu fie ingramadite(daca este cazul se fac mai multe ture) si se coc la foc potrivit.
Secret Reteta banane: Cand sunt gata se dau fierbinti prin zahar pudra vanilat.
Reteta banane , Reteta banane , Reteta banane

duminică, 7 iulie 2013

Reteta prajitura festiva Nelly

Reteta prajitura festiva Nelly

Ingrediente - Reteta prajitura Nelly

Foile:
- 1 ou,
- 150g zahar,
- 1praf de copt,
- 30g unt(cat o nuca mai mare),
- 2 linguri miere,
- 5 linguri lapte,
-  420g faina

Crema:
- 50g zahar tos,
- 7 linguri lapte,
 - 200 g zahar,
 - 1 pahar lapte,
-  4 linguri faina,
- 1 pachet unt,
- vanilie

Glazura:
- 5 linguri zahar,
 - 3 linguri cacao,
- 4 linguri apa,
- 1 lingurita unt

Mod preparare - Reteta prajitura Nelly

Pentru a prepara foile se freaca oul cu zaharul, se adauga praful de copt, untul, mierea si laptele. Totul se pune pe foc si se fierbe 2-3min. Se incorporeaza repede faina si apoi se framanta pe planseta. Compozitia se imparte in 4.Se intind foile subtiri pe dosul tavii unse cu unt si incalzite bine in cuptor. Fiecare foaie dupa ce s-a copt se va taia in 3 fasii de-a lungul tavii. Vor rezulta in final 12 fasii. Daca aluatul se intinde greu se mai incalzeste putin in cuptor.
 Pentru crema se caramelizeaza 50g zahar, care se sting cu 7 linguri lapte, se adauga apoi un pahar cu lapte si 200g zahar. Cand incepe sa clocoteasca se toarna o compozitie formata din 3-4 linguri faina subtiata in lapte (ca pentru clatite) si se fierbe pana se ingroasa.
Dupa ce se ia de pe foc se adauga untul si vanilia. Se ung foile cate 4.
Pentru glazura se pune pe foc un amestec format din zahar, cacao si apa. Cand zaharul s-a topit se adauga untul si se da la rece. Cand s-a racit se toarna peste foile anterior montate.
Secret Reteta prajitura Nelly: Se tine la rece si se serveste a doua zi.
Reteta prajitura Nelly , Reteta prajitura Nelly , Reteta prajitura Nelly

Reteta prajitura televizor

Reteta prajitura televizor

Ingrediente - Reteta prajitura televizor

Foi negre:
- 50g unt,
- 50g zahar,
- 250g faina,
- 100 ml lapte,
- 1 lingura cacao,
- praf de copt.

Blat:
- 5 oua,
- 5 linguri zahar,
- 7 linguri faina.

Crema:
- 3 linguri faina,
- 150 ml lapte,
- 200g unt,
- 200g zahar pudra,
- 2 lamai.

Mod preparare - Reteta prajitura televizor

Pentru foile negre se freaca untul cu zaharul se adauga laptele in care s-a dizolvat praful de copt se amesteca si se incorporeaza faina si cacaoua. Se framanta bine, din aluatul rezultat se fac doua foi care se coc pe dosul tavii de aragaz presarate cu faina. Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma. Se adauga zaharul, se bat din nou pana se intareste spuma, se incorporeaza galbenusurile si faina doar prin rasturnare cu lingura. Nu se foloseste mixerul. Pentru crema se dizolva faina in lapte si se fierbe pe foc mestecand continuu pana se ingroasa. Untul tinut la temperatura camerei se freaca cu zaharul pudra si se incorporeaza in amestecul de lapte si faina dupa ce acesta s-a racit. La sfarsit se adauga zeama si coaja de la lamai se omogenizeaza si se monteaza astfel: pe un platou se azeaza prima foaie neagra, se adauga jumatate din vrema, la mijloc asezam blatul urmat de cea de-a doua jumatate de crema si deasupra cea de-a doua foaie neagra.Daca se doreste se poate glazura deasupra. Se da la rece si se serveste a doua zi taiata patratele. Arata foarte bine in sectiune.
Secret Reteta prajitura televizor: Inainte de coacere foile negre se inteapa din loc in loc cu furculita ca sa creasca uniform.
Reteta prajitura televizor , Reteta prajitura televizor , Reteta prajitura televizor

sâmbătă, 6 iulie 2013

Reteta nuci umplute

Reteta nuci umplute

Ingrediente - Reteta nuci umplute

- 250g zahar,
- 250 ml untdelemn,
- 3 oua,
- arome dupa gust,
- 1 varf de cutit bicarbonat stins in otet.

Mod preparare - Reteta nuci umplute

Se amesteca ouale cu zaharul, se pune bicarbonatul si aromele dupa care se adauga uleiul si la sfarsit faina pana se otine un aluat potrivit de tare. Se modeleaza bilute si se introduc in tipar. Tiparul se aseaza pe ochiul de la aragaz, iar cand nucile sunt rumene se scot afara. Se umplu cate doua jumatati cu crema preferata.
Secret Reteta nuci umplute: Nu folositi lapte in compozite, din cauza lui cojile de nuca ies tari.
Reteta nuci umplute , Reteta nuci umplute , Reteta nuci umplute

vineri, 5 iulie 2013

Reteta bere de casa

Reteta bere de casa

Ingrediente - Reteta bere de casa

- 30l apa,
- 1 kg orz,
 - 2 maini boabe de porumb,
 - 2 maini bune de floare de hamei,
 -800g zahar,
 -drojdie cat o nuca mica

Mod preparare - Reteta bere de casa

Se ia orzul, se vantura si se curata de impuritati si apoi se prajeste intr-un ceaun de aluminiu pana capata culoarea maronie. Orzul astfel prajit, hameiul si boabele de porumb se introduc intr-un saculet legat la gura care se va fierbe in 30 l de apa timp de 3 ore. Dupa ce a fiert se ia de pe foc si se adauga zaharul. Cand amestecul s-a racit pana la aropx 30 grade (trebuie sa fie totusi caldut) se aduga drojdia. Se amesteca bine si cat mai este inca calda berea se trage in sticle.
Secret Reteta bere de casa: Se poate consuma dupa 3 zile.
Reteta bere de casa , Reteta bere de casa , Reteta bere de casa

marți, 2 iulie 2013

Reteta prajitura Alba ca Zapada

Reteta prajitura Alba ca Zapada

Ingrediente - Reteta prajitura Alba ca Zapada

Blat: 
- 200g zahar,
- 100 ml ulei,
- 60 ml lapte,
- 2 oua,
- 1 praf de copt,
-  500g faina de grau,
- 10 g sare

 Crema: 
- 300g unt,
- 500 ml lapte,
- 250 g zahar pudra,
- 60g faina,
- coaja de la 3 lamai,
- 50g zahar pudra pt pudrat.

Mod preparare - Reteta prajitura Alba ca Zapada

Pt aluat se freaca bine ouale cu zaharul, se dauga uleiul, laptele, sarea si praful de copt stins. Se incorporeaza faina cat cuprinde dar nu mai mult de 500g. Din aluatul rezultat se fac 4 - 5 foi care se coc pe dosul tavii.
Pt crema se freaca untul cu zaharul si coaja de lamaie. Intre timp se dizolva faina in putin lapte caldut. Restul de lapte se pune la fiert si cand da in clocot se incorporeaza faina dizolvata. Se fierbe pe foc 10 -15 min amestecand continuu. Se ia de pe foc si se continua amestecarea pana se raceste, apoi se adauga untul dinainte pregatit. Se monteaza foile cu crema si la sfarsit se pudreaza cu zahar pudra.
Secret Reteta prajitura Alba ca Zapada: Se serveste a doua zi.
Reteta prajitura Alba ca Zapada , Reteta prajitura Alba ca Zapada , Reteta prajitura Alba ca Zapada

Retete populare