Reteta pateu din ficat de pasare

Ingrediente - Reteta pateu din ficat de pasare

- 1 ficat de gîscă sau 2–3 ficaţi de găină,
- 2 cepe (după plac),
- 150 g unt,
- gogoşari,
- castraveţi acri,
- 1 ou.

Mod preparare - Reteta pateu din ficat de pasare

Intr-o cratita se pun cepele taiate în patru,  împreună cu o lingură de unt, ficatul şi cîteva linguri de apă. Vasul acoperit se lasă să fiarbă pînă cînd scade toata apa. Se lasă să se răcească, apoi ficatul fiert şi ceapa se dau prin maşina de tocat, se aşază într–un castron şi se freacă cu restul de unt pînă ce devine o pastă untoasă, fără zgrunţuri. Se sărează şi se aşază pe o farfurie, netezind cu ajutorul unui cuţit.
Secret Reteta pateu din ficat de pasare: Se garniseşte cu gogoşari, castraveţi acri şi rotogoale de ou răscopt.
Reteta pateu din ficat de pasare , Reteta pateu din ficat de pasare , Reteta pateu din ficat de pasare

Reteta aperitiv - pasta de heringi cu nuci

Ingrediente - Reteta aperitiv pasta de heringi cu nuci

- 1 hering,
- 12 nuci curăţate şi pisate,
- miezul de la 2 felii de franzelă muiat în apă cu oţet ,
-  ½ ceapă rasă,
- 1 linguriţă oţet,
- 3 linguri ulei.

Mod preparare - Reteta aperitiv pasta de heringi cu nuci

Heringul se spala, apoi se curăţă de pieliţă, se scot toate oasele şi se dă prin maşina de tocat carne prin sita cu gauri mici de 2-3 ori. Pasta de peşte se pune într–un castron şi se freacă cu franzela muiată şi bine stoarsă, adăugînd cîte puţin ulei. După ce se adaugă tot uleiul, se pun ceapa, oţetul, nucile şi se amestecă. Această compoziţie se aşază pe un platou lung, dîndu–i forma unui peşte. Apoi se pune capul peştelui la o extremitate şi coada la cealaltă extremitate.
Secret Reteta aperitiv pasta de heringi cu nuci: Se serveste rece ca aperitiv.
Reteta aperitiv pasta de heringi cu nuci , Reteta aperitiv pasta de heringi cu nuci , Reteta aperitiv pasta de heringi cu nuci